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Viajes De Vuelta por el Mundo

domingo, 31 de enero de 2021

Restaurantes Centenarios y con Historia de Madrid

 

Aprovechando que el Ayuntamiento de Madrid ha aprobado declarar a los restaurantes centenarios de Madrid espacios culturales y turísticos de especial significación ciudadana e interés general para la ciudad, queremos recomendaros 10 de ellos, según su antigüedad, los cuales además de tener una muy buena gastronomía, han sido testigos del devenir de la política, la pintura, la literatura o el mundo de los toros y esconden historias la mayoría desconocidas por parte de su público asistente. Tradición, cultura y gastronomía son los ingredientes que distinguen a estos establecimientos que acumulan siglos de historia.


1. Posada de La Villa (1.642).
C/Cava Baja,9

Veamos un poco de historia. En esta calle, en el S. XVII, podíamos encontrar el único molino de harina que había en Madrid, que en el año 1642 pasó a convertirse en la primera Posada de La Corte, donde se daba comida y alojamiento a todo viajero que llegaba a la ciudad. 
Fue ya cuando se encontraba en un estado calamitoso, cuando de la mano del hostelero Félix Colomo y una minuciosa restauración, se convirtió en el Horno de Asar que hoy es.
En este restaurante se han dado cita personajes célebres del mundo de la política, cultura, arte y deporte, y ha sido galardonado con multitud de premios tanto nacionales como internacionales.

Un lugar histórico para pasar una buena velada gastronómica.




2. Casa Botín (1.725).

C/Cuchilleros,17

Casa Botín, fundada en 1725, es el restaurante más antiguo del mundo según el Libro Guinness de los records y uno de los referentes de la mejor cocina tradicional en Madrid.

La revista Forbes le reservó el tercer puesto entre los 10 mejores restaurantes clásicos del mundo, al restaurante y a sus dos especialidades, los deliciosos cochinillos y corderos asados al estilo castellano.
La ciudad de Madrid ha crecido casi al mismo tiempo que el Restaurante Botín. En en año 1590 aparecen los primeros registros del edificio, apenas 30 años después de que Felipe II la nombrase capital del reino.

Es muy curioso que, hasta bien entrado el siglo XVIII, no se permitiera vender en los mesones ni carne, ni vino ni otro tipo de comida, ya que se consideraba una intromisión que perjudicaba a otros gremios. De esta manera, sólo podía servirse lo que el huésped traía para ser cocinado. De aquí  nace la leyenda  de que "en las posadas españolas sólo se encontraba lo que traía el viajero".

Hay un hecho anecdótico que os contamos referido a esta época, y es que el Libro Guinness de los records, en su edición del año 1987, se afirma  que un joven adolescente llamado Francisco de Goya, en el año 1765, trabajó como friegaplatos en Botín. En esta misma edición se designa a Botín como el restaurante más antiguo del mundo.
Un diario americano a través de encuestas a sus lectores concluyó que este restaurante es una de las 20 razones por la que visitar España. En un rincón de Botín, Hemingway decía "aquí hay que terminar novelas", y dicho y hecho, terminó "Fiesta" y "Al atardecer". Asimismo, Benito Pérez Galdós hizo referencia al restaurante en su obra "Fortunata y Jacinta", y en alguna obra más.

Sus bodegas forman parte del trazado medieval de Madrid.





3. Taberna Antonio Sánchez (1.787).
C/Mesón de Paredes,13

Aquí tenemos la taberna más antigua de Madrid. Se desconoce con exactitud la fecha de su inauguración, aunque si se sabe que fue anterior a febrero de 1787. Se sabe poco sobre los albores de su existencia, solo algunos datos que confirman su continuada actividad como taberna y despacho de vinos y que hoy continúa.

Es en el siglo XIV cuando comienza a adquirir fama y protagonismo convirtiéndose en un lugar de encuentro de tertulianos e intelectuales del mundo taurino, de las letras y del arte. 

En 1884 es comprada por Antonio Sánchez Ruiz, hijo de conocidos taberneros y de quien recibe su nombre actual. Su hijo, el torero Antonio Sánchez Ugarte, hereda la Taberna y la convierte en un lugar de referencia en Madrid y lugar habitual de encuentro de personalidades como Pío Baroja, Sorolla, Marañón, Camba entre otros.

La Taberna acogió la última exposición del gran pintor Zuloaga del cual fue gran amigo y alumno Antonio Sánchez. En esta taberna se servía un vino muy especial, y cuando alguien lo quería lo hacía diciendo: "dame el de la cuba del francés". Se cuenta que durante la guerra de la independencia en la plaza de Tirso de Molina, las milicias españolas cogieron a un oficial francés y se les fue "la mano", y lo escondieron en una tinaja de la taberna, que luego se continuó llenando de vino, y desde ese momento "la cuba del francés" daba el mejor vino de Madrid. 

Se sabe que estuvo dentro de la tinaja por lo menos 30 años hasta que se retiraron sus "restos". Otra historia de esta taberna es que el rey Alfonso XIII desayunaba torrijas aquí todos los días.

Si te gusta el vino...


4. Casa Pedro (1.825).
C/Nuestra Señora de Valverde,119


Casa Pedro se fundó en 1825, según se observa en la placa colocada por el Ayuntamiento de Madrid.

En sus orígenes Casa Pedro perteneció a otro propietario del que no se conservan datos, debido a la desaparición de los archivos de Fuencarral.

Este mesón, que entonces era la primera casa según se entraba a Fuencarral por el norte, se conocía como el Mesón Nuevo. Comenzó como casa de Postas para los viajeros que salían de Madrid hacia el Norte. Las diligencias que cubrían el trayecto entre Madrid y Burgos-Irún y Francia pasaban frente al mesón y en ocasiones paraban aquí para abastecerse de vinos o comidas.

También era frecuente el paso de viajeros y arrieros. Los arrieros, más que como clientes, entraban al mesón como repartidores, por si había que llevar o traer algún paquete. Los tratantes de ganado eran clientes habituales del mesón.

En esa época, el edificio del mesón estaba dividido de la siguiente manera: en el bajo estaba la bodega, en la planta principal, el restaurante y el comedor y arriba las habitaciones de la familia y otras habitaciones en alquiler.

La carta de Casa Pedro se puede resumir en que responde a la más tradicional cocina castellana y madrileña. Destaca sobre todo por su horno de leña donde se cocinan los platos estrella del lugar, las carnes a la brasa, con mención especial para el cochinillo y cordero.

Lugar de parada obligada en el antiguo pueblo de Fuencarral...


5. Casa Alberto (1.827).

C/Huertas,18

Casa Alberto es una taberna centenaria, llena de historias literarias, teatrales y taurinas, donde se degusta la excelente cocina madrileña tradicional. Se fundó en el año 1827, según consta en la placa colocada por el Ayuntamiento de Madrid en el suelo de la entrada al local. De aquel tiempo es el edificio actual, construido sobre otro anterior, de mediados del siglo XVI, que fue donde vivió D. Miguel de Cervantes.

En su interior podemos encontrar entre otras joyas, unas taquillas donde se vendían entradas para la "clá del Teatro Español". "La Clá", era un grupo de personas que entraban con descuento (a veces gratis) a condición de aplaudir cuando lo indicará el cabecilla de tal grupo. Esta costumbre fue importada de los grandes escenarios europeos vinculado a la Opera.

Cuando llegó la democracia a España, en los años 70, hubo profundos cambios en el país tanto políticos como sociales. Por esa época, iban a Casa Alberto algunos conocidos políticos. Uno de los más habituales fue, según se cuenta por los tertulianos y vecinos de Casa Alberto, Enrique Tierno Galván, el primer alcalde elegido democráticamente en Madrid. Una noche, a eso de la una, le dijo su secretaria: “Jefe, es muy tarde; será mejor irse a casa”. El viejo profesor le contestó: “Yo no sé irme a mi casa sin pasar antes por Casa Alberto”. Esta anécdota fue contada por su secretaria y vecina de Casa Alberto.

El preferido del viejo profesor...


6. Lhardy (1.839).

C/Carrera de San Jerónimo,8

Lhardy es el primer restaurante español creado tal y como hoy se concibe la restauración pública. El precio fijo, las minutas por escrito o las mesas separadas han sido normas incorporadas por el propio Emilio Lhardy al comercio hostelero de la primera mitad del siglo XIX. 

El local ha sabido conservar celosamente el ambiente cortesano y aristocrático del Madrid del siglo XX, y los comienzos del XXI al mismo tiempo que las mejores fórmulas de la cocina europea.

Se cree que Lhardy únicamente cerró en los años de la Guerra Civil aunque hay algunas dudas y contradicciones. Pero sí está claro que en el resto del tiempo ha funcionado siempre como restaurante junto a la tienda que puede presumir de ser el primer local en el que se dejó entrar a mujeres solas. Allí bebían su caldo e iban cogiendo las croquetas que querían.
Celebró en 1871 el banquete inaugural de los tranvías en Madrid; el almuerzo ofrecido el 6 de junio de 1880 a los reyes Alfonso XII y su esposa María Cristina en el Salón de Concilios del Palacio arzobispal de Alcalá de Henares. Además, ha sido testigo de reuniones de ministros con Primo de Rivera, nombramientos como el de Alcalá-Zamora y éxitos como los de la cupletista Consuelo Vello "La Fornarina".

Hay que probar el consomé o el cocido.



7. Casa Labra (1.860).

C/Tetuan,12

En el año 1900 existían en Madrid 1.500 tabernas en una ciudad con una población de 840.000 habitantes. En la misma calle donde se sitúa Casa Labra había 3 tabernas. Solo ha llegado esta a nuestros días.

Casa Labra es una taberna centenaria en la que, de generación en generación, vienen ofreciendo algo propio y de todos los madrileños. La especialidad del local es el bacalao y las croquetas de bacalao, que se pueden degustar en un ambiente que ha permanecido casi inalterable desde el año de su fundación.

Dentro del local destaca un gran espejo de la época donde hay un cartel en el que podemos leer "El que bien bebe hace lo que debe", con el que nos recuerda la obligación de pagar lo consumido.

Es famosa por haber sido protagonista de la fundación en la trastienda del Partido Socialista Obrero Español por Pablo Iglesias el 2 de mayo de 1879, lo que recuerda una placa en el propio local. Asimismo por aquí pasaron toreros y directores como Orson Welles.
La especialidad del bacalao surgió de repente: "tenían un cocinero que se le ocurrió un día echar una tajada de bacalao en el aceite...", y así empezó la historia hace muchos años... Por cierto, el bacalao lo traen directamente de las Islas Feroe en Islandia.
En un día normal pueden llegar a servir unas 4.000 croquetas de este pescado.
El secreto... la leche, la harina, la nuez moscada y sin duda, el bacalao. 

Hay que pedir "Soldaditos de Pavía" (bacalao rebozado y frito).




8. Restaurante Taberna La Bola (1.870).

C/Bola,5

La historia del cocido en este restaurante nace de las manos de Cándida Santos cuando se hace cargo del local. Cuentan los periódicos de aquella época que en los primeros años del Siglo XX, aquí se podían comer tres tipos de cocido según los bolsillos de las personas que acudían en aquellos días: uno de ellos más sencillo a las 12 del mediodía con un precio de 1,15 pesetas para obreros y empleados de los comercios de la zona; otro, a las 13 h que contaba ya con carne de gallina por un precio de 1,25 pesetas y muy demandado por los estudiantes; a partir de las 14 h ya con carne y tocino que con un precio de 1,50 pesetas. Era el elegido por burgueses, periodistas y políticos.

Los cocidos los hacen en pucheros de barro individuales, en carbón de encina, con la misma receta del siglo XIX. Incorporan al cocido chorizo asturiano que le da a la sopa un color más rojizo. Los productos con los que se elabora el cocido son Gallina, morcillo, punta de jamón, y después los garbanzos, el chorizo asturiano, patata y tocino. Finalmente se echa el agua en el puchero y al carbón.

La fama de este cocido llegó hasta Palacio y era muy frecuente encontrar el carruaje real por las inmediaciones del restaurante. Y es que la Infanta Isabel, conocida como La Chata, adoraba este plato madrileño y mandaba al servicio a buscar los pucheros que más tarde comería junto a su hermano Alfonso XII.

Entre los clientes más asiduos estaba la actriz Ava Gardner, a quien le gustaba mucho el cocido. Otro de los comensales habituales fue el escritor Camilo José Cela, el cual se sentaba siempre en la mesa 7, ahora una de las más solicitadas. 

Cocidito madrileño...




9. Casa Ciriaco (1.887).
C/Mayor,84

Fue almacén de vinos o tienda desde 1.887, cuando su dueño era Antonio Fernández. En 1.923 la licencia del local pasó a manos de Pablo Muñoz Sanz, que junto con su hermano Ciriaco Muñoz, habían trabajado en el establecimiento desde 1917.
En el año 1.929 Ciriaco abrió la sección del restaurante, dándole su nombre al local. Entre sus asiduos, además del periodista Julio Camba (anarquista en su juventud, conservador en su madurez), el cual creó una tertulia que aún pervive, estuvieron Antonio Mingote, que diseñó el sello de casa, el pintor Ignacio Zuloaga, Valle-Inclán (convirtió la taberna en la Cueva de Zaratustra, como recuerda una placa de mármol que figura en la fachada), los toreros Domingo Ortega y Juan Belmonte (que solía acudir al local en sus estancias madrileñas), y el pintor Sebastián Miranda. Precisamente, como tributo a la tauromaquia todavía se celebra la tertulia Amigos del conde de Colombí.

Casa Ciriaco fue testigo privilegiado de un episodio trascendental de la historia de España. El 31 de mayo de 1906, el pueblo de Madrid celebraba el enlace nupcial de Alfonso XIII y Victoria Eugenia de Battenmberg .....

La comitiva volvía de la iglesia de los Jerónimos camino del Palacio Real cuando el anarquista Mateo Morral Roca, que se alojaba en una pensión del número 88 de la calle Mayor (hoy número 84), arrojó desde el balcón de su habitación una bomba envuelta en un ramo de rosas pálidas. El artefacto tropezó en su trayectoria con el tendido del tranvía y acabó estallando sobre el gentío. Los Reyes resultaron ilesos, pero el balance fue terrible. Veinticuatro muertos y más de 100 heridos...

“Comer es una necesidad, saber comer es un arte”. Esta es la doctrina de Casa Ciriaco como bien atestigua en uno de los cuadros de sus paredes.

La gallina en pepitoria receta con más de 100 años de historia...




10. Café de Gijón (1.888).
Pº de Recoletos,21

La historia de este Café comienza cuando en 1888 el asturiano Gurmensindo Gómez regresa de Cuba y se instala en Madrid. El fruto de su trabajo realizado lo invierte en un café que inauguró el 15 de mayo como “Gran Café de Gijón”, con el cual hacía honor a su ciudad natal. Tampoco se imaginaba el amigo Gurmensindo, que su café, ubicado en la zona de la Castellana, acabaría considerándose como “el último café literario de Madrid”...
Este centenario local, ha sido citado en múltiples ocasiones en libros, películas y representado en cuadros por prestigiosos artistas, como en  “Crónicas del Café Gijón” de Marino Gómez Santos, “La noche que llegué al Café Gijón” de Francisco Umbral y “La Ronda del Gijón”, libro testimonial de 17 personajes vinculados al Gijón recogidos por Marcos Ordoñez.

En su interior han discutido sobre diversos temas personajes de la talla de Canalejas, Ramón y Cajal, Pérez Galdós, Romero de Torres, Ramón María del Valle-Inclán, Cossío, Cañabate, Gerardo Diego, Torrente Ballester, Sastre, Cela y muchos otros. En el año 1.914 vende el local al barbero Benigno López Jabato, con tres condiciones: un precio de 240.000 reales (más de diez mil duros), que no dejase de ser café y que no le cambiase el nombre. Sus mesas siguen siendo hoy testigo de charlas y tertullias.

En 1.986 se tuvo que cerrar el Café y hacer una reparación de urgencia para evitar el derrumbe el techo. Era una época en la que se preparaban las celebraciones del centenario Café madrileño, a festejar en 1988, pero al mismo tiempo corrieron rumores acerca de la venta del local. Las celebraciones se hicieron de diversas formas dentro y fuera del local. En la fachada se puso una placa conmemorativa de su centenario y se publicó un libro recopilatorio de artículos sobre el Café.

Hoy como ayer, el Café de Gijón, en el bullicio de sus tertulias, se promueven las emociones, envolviendo a los soñadores, creadores, inventores, investigadores, y artistas que han hecho del Gran Café de Gijón una cátedra humanidad en la que se manifiestan el ingenio, el talento y por supuesto, la amistad.

Para tratar un tema importante, no hay mejor sitio que el Café de Gijón...



Varios siglos de historia contemplan las paredes de todos estos restaurantes, donde se combinan los platos más típicos de la ciudad con los nuevos tiempos que vivimos. Con el reconocimiento por parte del Ayuntamiento de Madrid, ponemos en valor, situando en el lugar que se merece, el patrimonio gastronómico e histórico de nuestra ciudad, y el quehacer incansable de una serie de emprendedores de su época, en estos momentos tan complicados en el que se encuentra el sector. 


Os esperamos en nuestro próximo artículo. Déjanos tus comentarios, y dinos sobre qué te gustaría que os habláramos.


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jueves, 28 de enero de 2021

10 destinos nacionales para salir de la pandemia

Viajes de Vuelta por el Mundo te recomienda.

10 destinos nacionales recomendados en 2021 para salir de la pandemia.


Después de haber pasado un año 2020 para olvidar para la gran mayoría, y un comienzo de 2021 que no invita a muchas alegrías, en Viajes Dvxem queremos abrir una ventana de esperanza y ánimo porque esto va a terminar si o si, y ya queda menos, y cuando lo haga saldremos como lo hacíamos antes de este parón, de este mal sueño, a disfrutar con la pareja, con la familia, con los amigos.

Cada uno ya tiene alguna idea de dónde va a ir porque lo había pospuesto, en otros casos no había dado tiempo a pensarlo, y en otros necesitan alguna recomendación para plantearse esa salida.

Pues bien, queremos proponeros 10 lugares en España para disfrutar de esta ansiada salida después de tanto tiempo.

Hay muchísimos lugares en nuestra España maravillosa, pero hemos elegido estos para empezar, y por diferentes motivos. Más adelante os propondremos otros, para primavera, así como, unos destinos internacionales.

Esperamos podáis ir a visitarlos.


1.- Córdoba

Es la ciudad Patrimonio de la Humanidad más bonita de España. Así lo han establecido los usuarios de la cuenta de Instagram de Lonely Planet España. Pese a ser pequeña, la ciudad milenaria cuenta con infinidad de enclaves que la hacen única, no en vano es actualmente la que más títulos de Patrimonio de la Humanidad tiene del mundo: a la Mezquita-catedral (declarada en 1984), se suman su centro histórico (en 1994), la Fiesta de los Patios Cordobeses (Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad) que se celebra en mayo y Medina Azahara, la ciudad que Abd-al Rahman III mandó construir a los pies de Sierra Morena, a ocho kilómetros de Córdoba (declarado en 2018.)




2.- Almagro (Ciudad Real)

Forma parte de Los Pueblos más Bonitos de España, fundamentalmente por albergar el único Corral de Comedias que se ha mantenido intacto y en activo desde principios del siglo XVII hasta nuestros días (en él se celebra el Festival Internacional de Teatro Clásico). El monumento más emblemático de la ciudad mantiene todas sus partes: zaguán, alojería, patio, cazuela, galerías y tablado. La Plaza Mayor con soportales, el Convento de la Encarnación, la Iglesia de la Madre de Dios, el Convento de Santa Catalina o la Iglesia de San Bartolomé forman parte también del patrimonio de la ciudad.



3.- Mérida (Badajoz):

El impresionante conjunto arqueológico (Patrimonio de la Humanidad) que alberga la ciudad extremeña es su mayor reclamo para contemplar el Teatro Romano, construido entre los años 15 y 16 a.C. en la ladera de un cerro (20 siglos después de su inauguración, el monumento más importante de Mérida sigue albergando representaciones), el Templo de Diana, el Pórtico del Foro, erigido a mediados del siglo I a imagen y semejanza del Foro de Augusto en Roma, o las Termas de calle Pontezuelas. Otros enclaves imprescindibles son la Casa del Teatro (del siglo II d.C), el Anfiteatro (del año 8 a.C.) o el Circo Romano, uno de los mejor conservados.



4.- Maderuelo (Segovia)

Su casco urbano está declarado bien de interés cultural, en la categoría de conjunto histórico. Fue repoblado originalmente tras la conquista cristiana por el conde Fernán González en el siglo X.

El pueblo está en lo alto de una colina y lo rodea un embalse, también llamado pantano de Linares, que en su interior guarda un antiguo puente que fue tapado por el agua al construirse el embalse. Es el inicio de las Hoces del Rio Riaza.

Maderuelo conserva, de la época musulmana, algunos restos arquitectónicos únicos en Segovia. La Edad Media dejó en la villa muchos restos que confirman la importancia que tuvo Maderuelo en esos tiempos, como la puerta y trazado de las murallas y restos de trece templos.



5.- ALBARRACIN (Teruel).

Es uno de los pueblos medievales más bonitos de España y más visitados de Aragón. Encaramada sobre un peñón, rodeado casi en su totalidad por el río Guadalaviar, al sur de la sierra de Albarracín, su encantador casco histórico, cuyo origen se remonta al período andalusí (siglo XI), tiene el título de Monumento Nacional. Resguardados por unas murallas del siglo XIV, están el Alcázar (XI), la Catedral del Salvador y un encantador núcleo urbano de trazado irregular adaptado a la difícil topografía del terreno.

En su punto más alto está la Torre del Andador, del siglo X. En el casco antiguo, las ruinas de un alcázar (un castillo de origen árabe) se alzan sobre un acantilado. La catedral del Salvador, que data del siglo XVI, incluye un campanario que se construyó sobre los restos de un templo de arquitectura románica.


6.- HIENDELAENCINA (Guadalajara).

Hasta 1844 fue una aldea modesta, pero el descubrimiento ese año de plata y la construcción de las que fueron las minas argentíferas más importantes de España en toda su historia​ transformó totalmente a la localidad y dio comienzo a una pequeña "fiebre de la plata" en la región.​ Actualmente se encuentran abandonadas, pero constituyen un notable patrimonio cultural, natural y geológico.

El nombre de la localidad se originó junto con la población durante la Edad Media. Inicialmente figuró con variantes como Lluen del Encina y Lenzina (siglo XIII), y Allende Laencina (Siglo XVI), para acabar denominándose en el siglo XIX Ien la Encina. Los denominaciones iniciales del término que acompañan a "la encina" parecen ser derivativos de un mismo significado (lejos, loin en francés, allende también en castellano).​ El topónimo podría ser descompuesto en "Allende la Encina", con el significado de "más allá de la encina", por tanto, un locativo geográfico.

Con el descubrimiento de las minas de plata pasó a conocerse popularmente también como Las Minas.



7.- LA HIRUELA (Madrid).

En el año 2005 la Sierra del Rincón, en dónde se encuentra La Hiruela, entró a formar parte de la red mundial de Reservas de la Biosfera, al ser catalogada como tal y reconocida internacionalmente en el Programa sobre el Hombre y la Biosfera de la UNESCO.

Auténtica Reserva de la Naturaleza, La Hiruela posee un entorno natural envidiable. Gracias a su secular aislamiento, ha logrado conservar un ecosistema con valores paisajísticos inalterados a lo largo de los siglos.

No existe ningún dato sobre la fundación del pueblo ni sobre el origen de su nombre pero, posiblemente, el primer asentamiento se produjo entre los siglos XII y XIII, después de la Reconquista y repoblación de toda la zona.

Desde 1490, y debido a sus dificultades de comunicación con el resto de las poblaciones, gozó de cierta autonomía y tuvo fuero de Villazgo, adquiriendo derecho a rollo o picota, y obteniendo su cañada rango de Real, manifestando así su importancia ganadera.


8.- LOPERA (Jaen).

Lopera es Villa Calatrava de un importante casco antiguo en cuya Plaza Mayor emerge un conjunto histórico-artístico apoyado en tres pilares: el Castillo y la Tercia, la Iglesia Parroquial y el Ayuntamiento.

El Castillo-Fortaleza perteneció a la Orden de Calatrava, está datado en el siglo XIII, y se encuentra en buen estado de conservación. Posee cinco torreones (dos cuadrados y tres cilíndricos ) y se extiende a lo largo de 267 metros de perímetro y 7.109 metros cuadrados de superficie entre sus murallas. 

El Castillo se encuentra comunicado a través de un pasadizo subterráneo con otro edificio emblemático, la Casa de la Tercia o Pósito, edificio construido, probablemente, en el siglo XV y está prácticamente adosado a la Iglesia Parroquial de la Purísima Concepción, una perla gótica del siglo XVI.

Frente a la Iglesia, la estupenda fachada barroca del Ayuntamiento, y en pocos metros alrededor el Hospital de San Juan de Dios y numerosas Casas Nobiliarias que guardan su estructura original de los siglos XVII y XVIII.



9.- SANTILLANA DEL MAR (Cantabria).

La Colegiata de Santa Juliana, un monasterio del Siglo XII considerado como la joya más importante del románico en Cantabria, se encuentra en esta preciosa villa histórica a 30 km de Santander. Pasear por las empedradas calles, flanqueadas por edificios ancestrales de piedra decorados con coloridas flores, es trasladarse al pasado. El pueblo cuenta con enclaves de arquitectura de las épocas medieval, renacentista y barroca. De la primera se conservan, además de la mencionada Colegiata, las torres del Merino (XIV) y la de Don Borja (XV) o el Palacio de Valverde (XV) y la Casa de Leonor de la Vega (XV).

La villa fue declarada conjunto histórico-artístico en 1889.​ En sus inmediaciones se encuentra la cueva de Altamira, protegida como Patrimonio de la Humanidad.​ Es uno de los pueblos más turísticos y más visitados de Cantabria, siendo una parada imprescindible para los turistas que visitan la región.



10.- COVARRUBIAS (Burgos).

En el siglo x el conde de Castilla Fernán González y su hijo García Fernández convirtieron a Covarrubias en la capital del Infantazgo de Covarrubias y cabeza de uno de los más importantes señoríos monásticos. Por este motivo esta población es conocida como "La cuna de Castilla".

Presenta un entramado urbano bien conservado, unido a un patrimonio monumental amplio, en la que destaca el Torreón de Fernán González, la única fortaleza castellana anterior al siglo xi que se conserva.

Covarrubias junto a las poblaciones vecinas de Lerma y Santo Domingo de Silos, forman el llamado triángulo del Arlanza.

Si madrugas para este viaje, tal vez podrías visitar el triángulo ya que están localizadas muy cerca una de otra.


Aquí tenéis una pequeña representación de pueblos de España que os queremos recomendar desde Viajes de Vuelta por el Mundo, una vez que podáis salir de turismo. 

Una de las cosas que más satisface en esta vida es viajar y os recomendamos no dejar de hacerlo mientras podáis. 

Los viajes se viven 3 veces: cuando los soñamos, cuando los vivimos, y cuando los recordamos. 

A viajar.


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jueves, 26 de noviembre de 2020

Religiones en Madrid

 Conoce Madrid. 10 (Cultos en Madrid).

España es un país aconfesional, con una mayoría de población católica, aunque podemos localizar importantes minorías religiosas como pueden ser (musulmanes, ortodoxos, budistas...). Independientemente de cual sea la fe que profesas, en Madrid es posible continuar con tu credo durante tu estancia en la ciudad. Tal vez sea por este motivo, y por alguno más, que Madrid es una "Ciudad abierta al Mundo", y donde el que llega es bien recibido, si viene a vivir su vida y a colaborar en el crecimiento económico de la capital del país.

Según el Observatorio del Pluralismo Religioso en España, hay 7.131 lugares de reunión destinados al culto de otras confesiones religiosas distintas de la católica. Madrid, en concreto, alberga 504 de estos lugares de culto. Si se desglosan los datos por confesiones, las que tienen mayor número de lugares de culto en el municipio de Madrid, exceptuando la católica, son la evangélica con 366 iglesias, la musulmana con 40, los testigos cristianos de Jehová con 20 y las confesiones budista y ortodoxa con 18 y 15 lugares de culto respectivamente.

A continuación te vamos a relacionar las diferentes confesiones y templos que se encuentran en Madrid (clasificación utilizada por el Observatorio del Pluralismo Religioso en España):

Religión Católica.

La historia de la Iglesia católica comienza con Jesucristo y sus enseñanzas (c. 4 a. C. - c. 30 d. C.) y la Iglesia católica es una continuación de la comunidad cristiana primitiva establecida por los Discípulos de Jesús. 

La Iglesia considera que sus obispos son los sucesores de los apóstoles de Jesús y el líder de la Iglesia, el Obispo de Roma (también conocido como el Papa), el único sucesor de San Pedro​ quien ministró en Roma en el siglo I d. C. después de su nombramiento por Jesús como jefe de la Iglesia.


Emblema Papal

                                                                                 Emblema Papal

El cristianismo se extendió por todo el imperio romano temprano, a pesar de las persecuciones debido a conflictos con la religión del estado pagano. En 313, las persecuciones fueron disminuidas por la legalización del cristianismo por el emperador Constantino I. En 380, bajo el emperador Teodosio I, el cristianismo se convirtió en la religión oficial del Imperio romano por el decreto del emperador, que persistiría hasta la caída del Imperio de Occidente, y más tarde, con el Imperio romano de Oriente, hasta la caída de Constantinopla.

La Almudena.

La catedral de La Almudena es el principal templo de la Archidiócecis de Madrid, sede del arzobispo y del capítulo metropolitano, que es el órgano ejecutivo eclesiástico ubicado en una ciudad, encargado del cuidado y gobierno de las iglesias mayores.

Construida en el emplazamiento de una antigua mezquita, la catedral toma su nombre de la palabra árabe al-mudayna, que significa "ciudadela". Está ubicada en el centro histórico de Madrid; la fachada principal se encuentra frente al Palacio Real, mientras que la fachada del crucero mira hacia la calle Bailén y el acceso a la cripta se realiza por la cuesta de la Vega, al final de la calle Mayor. A diferencia de la mayoría de templos cristianos, de orientación este-oeste, la catedral tiene una orientación norte-sur, debido a su concepción como parte integrante del conjunto del Palacio Real.

                                                                        Catedral La Almudena

Religión Musulmana.

La vida de los creyentes musulmanes está marcada por las oraciones, desde el nacimiento hasta el instante de la muerte. Es costumbre susurrar al oído de los recién nacidos frases del Corán, y también a los moribundos.

Es llamativa la homogeneidad de la vida religiosa a pesar de que el Islam no dispone de intermediarios notables entre Alá y los fieles, ya que los rituales como las abluciones o la oración diaria son personales y las jerarquías desaparecen frente a la práctica religiosa. En el Islam no hay sacerdotes y la relación del fiel con Alá es directa y sin intermediarios

La práctica religiosa musulmana gira en tomo a la oración, el ayuno, la limosna y la peregrinación. Se denominan «los cinco pilares de la fe» y tienen las siguientes características: 

La chahada o "profesión de fe" es el primer pilar; La ozalà u "oración" es el segundo pilar; El sawn o "ayuno" es el tercer pilar; El hajj o "peregrinación mayor", el cuarto; y El azaque o "limosna" es el quinto pilar.

La Meca

La Mezquita de la M30.

En 1976, dieciocho países musulmanes con representación diplomática en España firmaron un acuerdo para erigir una mezquita en Madrid. Sin embargo, el proyecto quedó postergado durante once años, hasta que el rey Fahd de Arabia Saudi aportó la financiación necesaria (2.000 millones de pesetas) para ejecutar la construcción. Tras cinco años de obras, el 21 de septiembre de 1992, el entonces príncipe Salmán bin Abdulaziz de Arabia Saudí y Juan Carlos I de España inauguraron el edificio.

Cuenta además de la mezquita con un colegio, una biblioteca (con fondos árabes, españoles, ingleses y franceses), dos salas de exposiciones, un museo, un auditorio, un gimnasio, las viviendas del director y el imán, un restaurante y una cafetería.

                                                               Mezquita M30

Religión Judía.

Históricamente, es la más antigua de las tres religiones monoteístasgrupo que incluye el cristianismo y el islam, originadas en Medio Oriente y que derivan de la primera, llamadas "religiones del Libro" o "abrahámicas". Cuenta con el menor número de fieles entre ellas.

Aunque no existe un cuerpo único que sistematice y fije el contenido dogmático del judaísmo, su práctica se basa en las enseñanzas de la Torá, también llamada Pentateuco, compuesto por cinco libros. A su vez, la Torá o el Pentateuco es uno de los tres libros que conforman el Tanaj (o Antiguo Testamento), a los que se atribuye inspiración divina.

El rasgo principal de la fe judía es la creencia en un Dios omnisciente, omnipotente y providente, que habría creado el universo y elegido al pueblo judío para revelarle la ley contenida en los Diez Mandamientos y las prescripciones rituales de los libros tercero y cuarto de la Torá.

Sinagoga de Madrid.

La Sinagoga de Madrid es la primera construida en España desde la expulsión de los judíos en 1492.

Con la emigración de judíos sefardíes norteafricanos a España en los años 1960, se pudo inaugurar una sinagoga en Madrid el 16 de diciembre de 1968 (aunque ya se oficiaban ceremonias desde 1917) a pesar de la falta de libertad religiosa. 500 años después del Decreto de la Alhambra, Juan Carlos I y su esposa doña Sofía participaron en una ceremonia oficiada el 31 de marzo de 1992.

Religión Protestante.

El protestantismo es una de las ramas del cristianismo. Existen aproximadamente 801 millones de protestantes, un 37 % del total de cristianos. Los protestantes fueron originariamente grupos de disidentes que, alegando que la iglesia católica venía incurriendo en numerosos errores teológicos, se separaron de esta en el siglo xvi, en un proceso que se denomina la Reforma protestante.

                                                                La cruz del protestantismo

Desde entonces, los protestantes niegan el primado del Apóstol Pedro y por consiguiente la sucesión apostólica de los obispos de Roma y la eficacia de los sacramentos. 

El término protestante hacía referencia originariamente a los partidarios de las ideas luteranas de la Reforma en Alemania a raíz de su protesta y resistencia a los edictos imperiales que intentaban buscar la uniformidad religiosa de Alemania

Iglesia evangélica alemana

La iglesia luterana se estableció por primera vez en España en el año 1888. En 1907 el alemán Fritz Fliedmer solicita un préstamo para edificar un templo religioso. La Embajada Alemana cedió parte de su terreno para tal fin. La dirección de la obra se debe al arquitecto Oskar Jürgens, acorde con los planos firmados por Richard Schultze. La iglesia fue inaugurada el 27 de enero de 1909.

                                                        Iglesia evangélica alemana

Religión Ortodoxa.

La Iglesia ortodoxa, formalmente llamada la Iglesia católica apostólica ortodoxa, es una confesión cristiana, cuya antigüedad, tradicionalmente, se remonta a Jesús y a los doce apóstoles, a través de una sucesión apostólica nunca interrumpida. Cuenta con entre 225 y 300 millones de fieles en todo el mundo. 

                                                                Cruz Ortodoxa

Se considera la heredera de todas las comunidades cristianas de la mitad oriental del Mediterráneo. Su doctrina teológica se estableció en una serie de concilios, de los cuales los más importantes son los primeros Siete Concilios, llamados "ecuménicos" que tuvieron lugar entre los siglos IV y VIII. Tras varios desencuentros y conflictos, la Iglesia ortodoxa y la Iglesia católica se separaron en el llamado "Cisma de Oriente y Occidente", el 16 de julio de 1054.

Iglesia ortodoxa de La Magdalena

Los antecedentes de la presencia ortodoxa en España, se remontan a 1761 en la embajada rusa donde hubo una capilla con esta advocación que perduró hasta fines del siglo XIX, cuando parte del mobiliario e iconos fueron enviados a Argentina. Una imagen de la santa fue localizada allí y retornada a Madrid para la nueva iglesia.

El edificio sigue el estilo bizantino, con cinco cúpulas doradas, que representan a Cristo y los cuatro evangelistas. Consta también de un edificio anexo para residencia y centro cultural Casa Rusia. 

En junio de 2013, la iglesia fue abierta al culto de la comunidad ortodoxa residente en Madrid, fundamentalmente rusos, ucranianos, georgianos y moldavos, además de españoles.

                                                            Iglesia de La Magdalena

Religión Budista.

Es una religión mundial y una "doctrina filosófica y espiritual"​ no teísta, perteneciente a la familia dhármica. Comprende una variedad de tradiciones, creencias religiosas y prácticas espirituales principalmente atribuidas a Buda Gautama. El budismo es la cuarta religión más importante del mundo con más de 500 millones de adeptos o 7 % de la población mundial. se originó en la India entre los siglos VI y IV a. C., desde donde se extendió a gran parte del este de Asia y declinó su práctica en el país de origen durante la Edad Media.

                                                                  Rueda del dharma

La mayoría de las tradiciones budistas comparten el objetivo de superar el sufrimiento (dukkha) y el ciclo de muerte y renacimiento (samsara), ya sea por el logro del Nirvana o por el camino de la budeidadExisten dos ramas principales del budismo: Theravada (Escuela de los Ancianos) y Mahayana (El Gran Camino).

                                                             Centro Budista Tibetano

Religión Hinduista.

Si bien en España el hinduismo es una minoría, la comunidad hindú tiene más de un siglo de presencia en el país. Hay casi mil millones de hindúes en todo el mundo, por lo que, 1 de cada 6 personas en el mundo son hindúes y algunos de ellos residen en Madrid.

En junio de 2013 un grupo de personas comprometidas con la tradición hindú decidió organizar el I Encuentro de Madrid en el templo hindú de Jhulelal, que es la deidad tutora de los sindhis, hindúes originarios de la región de Sindh, en el Valle del Indo (actualmente Pakistán). El templo está abierto al público y se encuentra en el distrito de El Retiro.  Además, la Federación Hindú de España (FHE) ha participado en los últimos tiempos en otras citas como un Encuentro Interreligioso en Madrid.


Temas prominentes en las creencias hinduistas incluyen el karma
 (acciones y consecuencias de las acciones), el samsara (la reencarnación o ciclo de nacimientos y muertes), varios tipos de yoga (prácticas para lograr moksha), y los cuatro objetivos del hombre ("purusharthas", de púrusha: ‘varón’, y artha: ‘objetivos’):

  1. dharma (religión, ética y obligaciones),
  2. artha (prosperidad y trabajo),
  3. kama (satisfacción de los deseos y las pasiones),
  4. moksha (salvación espiritual),


Shirdi Sai Baba


En Madrid hay diferentes templos hindúes pequeños donde se puede realizar el culto. Hemos elegido este como podríamos haber elegido otro cualquiera. Lo que pretendemos dada su pequeña presencia, es dar a conocer al menos esa existencia.


 Fachada del templo

Religión Mormones.

El Movimiento de los Santos de los Últimos Días, también conocido como mormonismo, es un movimiento religioso conformado por un grupo de iglesias cristianas que trazan su origen hasta la llamada Iglesia de Cristo, fundada por el estadounidense Joseph Smith en 1830.

                                                                Pila bautismal

La base de su doctrina la 
constituyen la Biblia, el Libro de Mormón y la recopilación denominada Doctrina y convenios. Otros textos, como el Libro de Abraham o la Traducción de la Biblia de Joseph Smith tienen aceptación mixta dentro del movimiento, siendo aceptados como escritura sagrada por algunas iglesias y rechazados por otras.


A continuación se puede leer parte del testimonio de Joseph Smith sobre lo que él consideró su segunda visión:

“Me llamó por mi nombre, y me dijo que era un mensajero enviado de la presencia de Dios, y que se llamaba Moroni; que Dios tenía una obra para mí, y que entre todas las naciones, tribus y lenguas se tomaría mi nombre para bien y para mal, o sea, que se iba a hablar bien y mal de mí entre todo pueblo.

Religión Testigos de Jehová.

Su entidad jurídica, la Watch Tower Bible and Tract Society of Pennsylvania, fue fundada en 1881 por Charles Taze Russell, quien la presidió hasta su muerte, en 1916. Según sus publicaciones oficiales, en la actualidad es dirigida por un Cuerpo Gobernante desde su sede principal en Warwick (Nueva York). Este cuerpo gobernante se encarga de establecer la doctrina oficial de la congregación mundial.
                                                                Charles Taze Russell

Los Testigos de Jehová dicen basar sus creencias en la Biblia
, libro que consideran como fuente exclusiva de referencia en asuntos doctrinales. Creen en Jehová como el único Dios, el cual no es omnipresente,​ y se identifican como seguidores de un único líder, Jesucristo, a quien consideran hijo de Dios pero no Dios en sí mismo, y a quien además identifican con el arcángel Miguel. Si bien aceptan a María como madre de Jesús y de sus hermanos, no la veneran ni la consideran madre de Dios. Creen en la Gran Apostasía​ y en el libre albedrío sobre la predestinación.
                                                    Sede Central Testigos Jehová

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